Отличительные особенности:
• Возможность установки модульно с учетом запросов клиента.
• Регулирование и автоматическое поддержание в пекарной камере заданной температуры нижней и верхней группы ТЭНов с панели управления.
• Возможность визуального контроля процесса выпечки за счет стеклянных окон в двери пекарной камеры и системы освещения.
• Стеклянная дверь печи открывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении.
• Использование современных теплоизоляционных материалов.
• Камера и облицовка из нержавеющей стали, что является лучшей защитой от коррозии.
• Цифровой блок управления, который служит для контроля и управления за процессом выпечки.
• Каменный под способствует более равномерному распределению тепла и равномерной выпечке. Пекарский камень толщиной 20 мм, благодаря которой камень обладает высокой теплоемкостью, что позволяет в значительной мере экономить электричество в печи.
• Возможность увлажнения воздушной среды в пекарной камере во время выпечки изделий благодаря мощному парогенератору.
• Современный дизайн.
• Удобство в эксплуатации и простота в обслуживании.
| Характеристика | Единица измерения | Значение |
|---|---|---|
| Род тока | Трехфазный, переменный | |
| Частота | Гц | 50 ± 0,4 |
| Напряжение | В | 400 ± 40 |
| Давление потребляемой воды | кПа (кгс/см2) | от 300 до 500 (от 3 до 5) |
| Номинальная потребляемая мощность печи (одной секции), не более | кВт | 6,1 |
| в том числе: - электронагревателей (ТЭНов), в том числе: | кВт | 6 |
| - свода | кВт | 3 |
| - пода | кВт | 3 |
| - ламп освещения | кВт | 0,02 |
| Вместимость печи: поддонов 600х800 | шт. | 1 |
| Вместимость печи: поддонов 400х600 | шт. | 2 |
| Диапазон автоматического поддержания температуры в камере, | °С | от 28 до 300 |
| Абсолютная погрешность поддержания температуры в геометрическом центре полезного пространства жарочной камеры в установившемся режиме работы, не более | °С | ± 10 |
| Габаритные размеры печи (глубина x ширина x высота), не более | мм | 1250 x 980 x 350 |
| Внутренние размеры камеры (глубина x ширина x высота), не более | мм | 800 x 630 x 200 |
| Масса печи не более | кг | 175 |
| Толщина пекарского камня | мм | 20 |
| Производительность печи (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста и длительности выпечки | ||
| Срок службы, не менее | лет | 5 |
| Назначенный срок службы | лет | 8 |
| Назначенный срок хранения со дня приемки ОТК на заводе-изготовителе | мес. | 12 |
| Организация | Описание | Регион | Адрес | Контакты |
|---|---|---|---|---|
| АО "ОНИИП" | Производитель | Омская область | 644009, г. Омск, ул. Масленникова, 231 |
flame@irtysh.com.ru,v.g.hpo@irtysh.com.ru
(3812) 44-80-63,(3812) 44-89-72 |